Salmón a la parmentier
Una estupenda receta, en la que haremos unos filetes de salmón fresco, poniendo unas láminas finas de patata, colocando encima el salmón cubriéndolo con la mitad de la preparación de yogur, otra capa de patatas y la última de la misma preparación.
Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finísimas, sazonándolas con sal.
- Pondremos en un bol el yogur, sazonándolo con sal, pimienta negra y zumo de limón, batiéndolo bien para que nos quede fino.
- Precalentaremos el horno a 220ºC.
- Pondremos sobre una bandeja de horno, las rodajas de patatas, poniendo encima los filetes de salmón, cubriéndolos con la mitad del preparado de yogur.
- Repetiremos la operación poniendo otra capa de patatas y cubriéndolas con el resto del preparado de yogur. Lo introduciremos en el horno, durante 25 minutos. Servir bien caliente.
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