Salmón al horno con puerros
Como hacer Salmón al horno con puerros:El salón es un pescado muy interesante para nuestra salud, ya que es muy rico en grasas Omega, para cuidar de nuestro colesterol malo. Eso sí, dependerá de como o cocinemos y los ingredientes que empleemos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Salmón al horno con puerros
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- Para 4 personas
Como hacer Salmón al horno con puerros
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- Limpiaremos bien los puerros de tierra y los cortaremos en rodajas de aproximadamente un 1 cm. de grosor.
- En un cazo con 3 cucharadas de aceite de oliva, saltearemos los puerros con un pellizco de sal, unos 10 minutos, a fuego suave.
- Verteremos el vino blanco seco, dejándolo evaporar el alcohol. Taparemos el cazo dejándolo cocer, a fuego bajo, 5 minutos.
- Incorporaremos la nata líquida, dejándola espesar durante 2 minutos. Reservarlo.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Forraremos una bandeja de horno y la untaremos con el resto del aceite de oliva.
- Colocaremos los lomos de salmón, apoyados por la parte de la piel, salpimentados, cocinándolos durante unos 20 minutos, hasta que empiece a dorarse.
- Serviremos los lomos de salmón sobre una cuna de puerros salteados, espolvoreándolos por encima con el cebollino picado.
(22 ene).
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