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Salmón con puré de pimientos

(1 comentarios)
Salmón con puré de pimientos:

Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen dos lomos de una cola de salmón, eliminado las espinas, además de la central. De esta manera los asaremos en el horno y acompañaremos con una salsa de pimientos verdes muy sabrosa.

Salmón con puré de pimientos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

Alergias

Ingredientes para Salmón con puré de pimientos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Salmón con puré de pimientos

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  1. Envolveremos los pimientos con papel de aluminio y los asaremos en el horno, durante unos 30 a 40 minutos a 200ºC.
  2. Sazonaremos los lomos de salmón con sal y zumo de limón.
  3. Los colocaremos en una bandeja de horno, rociándolos con un poco de aceite, asándolos en el horno a 240º C. durante 10 minutos.
  4. Coceremos la cebolla picada con el vino blanco, hasta que éste se evapore.
  5. Añadiremos la nata y los pimientos pelados, limpios de semillas y troceados, pasándolo todo por la batidora, hasta obtener un puré fino.
  6. Serviremos el salmón acompañado con el puré de pimientos verdes.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo13 de octubre del 2010 a las 11:44

    No tenía pimientos verdes y lo he hecho con pimientos rojos. Me ha salido riquísimo.


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