Salsa de alcachofas
Para esta salsa, como vamos a emplear alcachofas en conserva, nos permite elaborarla en cualquier época del año, así con las espinacas baby que emplearemos. Una salsa que se consume como un aperitivo, con unos bastoncitos de pan, como o hacemos con un guacamole o un hummus.
Preparación
- Pelaremos y picaremos la cebolleta. La sofreiremos en una cazuela engrasada con aceite de oliva, a fuego suave, durante 3 minutos.
- Añadiremos las espinacas, el diente de ajo y las alcachofas cortadas bien finas. Las dejaremos cocer, hasta eliminar el exceso de líquido. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos atemperar.
- Agregaremos la mostaza, la tahina y la crema agria, removiéndolo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Lo guardaremos en la nevera y lo serviremos acompañado de las galletitas de pan.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Leche
