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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
CONSEJOS
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Ingredientes para Salsa de calamar
- 2 cebollas.
- 2 pimientos verdes.
- 1 diente de ajo.
- 1 vaso de tomate triturado.
- aceite de oliva.
- 200 ml. de vino tinto.
- 2 sobres de 4 gr. de tinta de calamar.
- sal.
Preparación para Salsa de calamar
Trocearemos las cebollas, los pimientos verdes y el diente de ajo.
En una cazuela con aceite de oliva, pocharemos las verduras, hasta que estén tiernas. Seguidamente lo sazonaremos con sal y el tomate dejándolo pochar 5 minutos más.
Diluiremos la tinta de calamar en el vino tinto y la ñadiremos al guiso, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
A continuación lo pasaremos todo por la batidora.
Esta salsa podemos emplearla para elaborar platos de pasta, arroces, pescados y rellenos.
En una cazuela con aceite de oliva, pocharemos las verduras, hasta que estén tiernas. Seguidamente lo sazonaremos con sal y el tomate dejándolo pochar 5 minutos más.
Diluiremos la tinta de calamar en el vino tinto y la ñadiremos al guiso, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
A continuación lo pasaremos todo por la batidora.
Esta salsa podemos emplearla para elaborar platos de pasta, arroces, pescados y rellenos.
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