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Salsa de caramelo

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Salsa de caramelo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 10 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salsa de caramelo

  • 1 taza de azúcar (200 gr.).
  • 200 ml. de agua mineral caliente

Preparación para Salsa de caramelo

Poner en un cazo el azúcar, cubriéndolo apenas con agua.
Llevarlo al fuego y dejarlo cocinar sin revolver ( solo mover la cacerola con las manos ) y cuando comience a tomar color caramelo, agregaremos, poco a poco, y con mucho cuidado 200 cc. de agua caliente.
Dejarlo 2 o 3 minutos más y retirarlo.
Ponerlo en un recipiente de vidrio y dejarlo enfriar.
La salsa se va espesando a medida que se va enfriando.
Se conserva en la nevera durante mucho tiempo.
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