- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Salsa de jabugo
- 500 ml. de caldo de carne de ternera.
- 2 huesos de jamón de jabugo.
- 1 copa de vino de jerez.
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 loncha de jamón de jabugo.
Preparación para Salsa de jabugo
Pondremos una olla al fuego con 1/2 l. de caldo de carne de ternera, los huesos de jamón de jabugo, el vino de jerez y la mantequilla, dejándolo reducir.
Podemos complementarlo cortando en trocitos pequeños 1 loncha de jamón de jabugo.
Comprobaremos el punto de sal, ya que los huesos de jamón acostumbran a darnos la salazón.
Esta salsa es ideal para el acompañamiento de carnes.
Podemos complementarlo cortando en trocitos pequeños 1 loncha de jamón de jabugo.
Comprobaremos el punto de sal, ya que los huesos de jamón acostumbran a darnos la salazón.
Esta salsa es ideal para el acompañamiento de carnes.
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