Ensalada de coliflor

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Ensalada de coliflor:
Prepararemos una ensalada con una coliflor. A la hora de cocerla, procuraremos que nos quede un poco al dente. Después l aliñaremos con una salsa hecha con vino blanco, mayonesa y curry, que nos aportará un agradable sabor.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Separaremos la coliflor en ramitos y la coceremos en agua con sal, durante 15 minutos; la escurriremos y reservaremos 3 cucharadas del caldo de la cocción.
Mezclaremos el curry con el vino blanco y el agua reservada de la cocción.
Añadiremos la mayonesa, batiéndolo todo, hasta obtener una salsa ligada.
La verteremos sobre la coliflor y la adornaremos con el pimiento rojo cortado en trocitos y unas hojas de lechuga.

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