Sofrito de ajo y cebolla en Thermomix

Como hacer Sofrito de ajo y cebolla en Thermomix:
El disponer de un robot de cocina, nos permite realizar cualquier tipo de preparación, por sencilla que sea, ya que ello nos permite repetir la receta por tener perfectamente controlados los pesos de sus ingredientes. Esta vez prepararemos un sofrito de ajo y cebolla.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 10 min
Cocción: 6 min

Ingredientes para Sofrito de ajo y cebolla en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Para unos 200 gr. de preparación:
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
150 gr. de cebolla
1 diente de ajo

Como hacer Sofrito de ajo y cebolla en Thermomix

Marca los pasos que ya has hecho

Introduciremos en el vaso del robot. el aceite de oliva, la cebolla troceada y el diente de ajo pelado. Programaremos 2 segundos, velocidad 4.
con la ayuda de la espátula, bajaremos el picado al fondo del vaso. Programaremos 5 minutos, 120?°C., velocidad 1.
Utilizaremos el sofrito de inmediato como base de salas o de guisos. Si no es así, podemos reservarlo en un bote esterilizado hermético, en la nevera.

Autor: Cook Monkeys

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