Ensalada tibia de espinacas
Una ensalada que haremos empleando unas espinacas bien frescas, a las que acompañaremos con bacon y unos costrones de pan frito.
Preparación
- Frotaremos las rebanas de pan con el diente de ajo, luego las freiremos en una sartén con aceite y las cortaremos en cuadritos, reservándolos.
- Freiremos el bacon, cortado en tiritas en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén crujientes.
- Añadiremos las espinacas, rehogándolas unos 5 minutos.
- Verteremos la leche mezclada con la mostaza y una pizca de sal.
- Agregaremos los cuadraditos de pan frito y lo serviremos inmediatamente.
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