Guacamole

1.- Abriremos los aguacates extrayéndoles el hueso.

2.- Con una cucharilla los vaciaremos.

3.- Aplastaremos la pulpa con un tenedor.

4.- La pondremos en un bol, añadiendo el tomate pelado y triturado, la cebolla picada finamente y el cilantro picado (si no disponemos de éste, podemos emplear perejil picado). Lo mezclaremos bien hasta que que nos quede una masa hogénea.

5.- Lo sazonaremos con un poco de sal y taparemos el bol con papel de aluminio, hasta el momento de servir.