Remolachas mimi


Como hacer Remolachas mimi:

Una excelente ensalada a base de remolacha cocida, hortaliza que deberíamos consumir más a menudo. Su consumo inhibe y previene tumores cancerosos. Fuente de hierro y vitamina C. También aporta vitamina B 9, que ayuda aumentar los glóbulos rojos, protegiendo las uñas, piel y cabello. Ayuda a reducir el colesterol. Ideal para hígados grasos, con cirrosis o hepatitis. Rico en antioxidantes que ayudan a retrasar la vejez. Baja en calorías y con gran cantidad de fibra.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min
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Ingredientes para Remolachas mimi

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Como hacer Remolachas mimi


Remolachas mimi

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  1. Pondremos una corona de hojas de lechuga, sobre una fuente de servir redonda y colocaremos las remolachas cocidas, cortadas en rodajas en el centro.
  2. Las espolvorearemos con el huevo duro rallado, rodeándolo con los filetes de anchoa.
  3. Prepararemos la salsa, rallando la cebolleta, picando las anchoas, rehogándolas ligeramente en una sartén con aceite.
  4. Le añadiremos sal, azúcar y pimienta negra, el zumo de limón y el jerez, dejándolo enfriar.
  5. Acompañaremos las remolachas con la salsa en una salsera aparte.
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