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Salsa de perejil

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Salsa de perejil
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salsa de perejil

  • 1 ramo de perejil.
  • 200 ml. de nata líquida.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 1 cebolla.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Salsa de perejil

Separaremos las hojas del perejil y las herviremos en agua con sal abundante durante 3 minutos.
Rehogaremos la cebolla picada en una sartén con la mantequilla. Añadiremos el perejil bien escurrido y la nata líquida, sazonándolo con sal y pimienta. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 10 minutos. Lo pasaremos todo por la batidora, hasta obtener un puré fino.
Es una salsa ideal, para acompañar pescados y mariscos
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