Salsa putanesca
Como hacer Salsa putanesca:El nombrecito que le han dado a esta salsa desmerece a lo que realmente buscamos. Un sabor diferente que aportaremos a nuestras pastas, con un punto picante. Una de las salsas más populares de la cocina italiana.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Salsa putanesca
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- Para 4 personas
Como hacer Salsa putanesca
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- En una cacerola con aceite de oliva, sofreiremos la guindilla y los dientes de ajo, pelados y laminados.
- Cuando empiecen a dorarse, agregaremos el tomate pelado y el azúcar, dejándolo freír, durante unos 10 minutos, a fuego suave.
- Incorporaremos las rodajas de aceituna negra, las alcaparras y el orégano, dejándolo unos 5 minutos más.
- Al final de la cocción añadiremos las anchoas troceadas por la mitad y el perejil picado.
- Una vez terminada la elaboración, la añadiremos a la pasta caliente, que hemos cocido con anterioridad.
(05 de junio de 2021).
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