Salsa rouille


Como hacer Salsa rouille:

Una salsa muy interesante, para acompañar pescados y mariscos, de origen provenzal, derivada de la salsa mayonesa.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min
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Ingredientes para Salsa rouille

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    • Para 4 personas

Como hacer Salsa rouille


Salsa rouille

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  1. Machacaremos en un mortero los dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón, la yema de huevo, sal y pimienta.
  2. Agregaremos el aceite de oliva, como si se tratase de una mayonesa, la cantidad para obtener la salsa necesaria, añadiendo el puré de tomate y la mostaza. Ideal para acompañar a pescados y mariscos.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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