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Salsa salmorreta

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Salsa salmorreta: Una exquisita salsa que suele elaborarse por tierras valencianas. Sirve para acompañar platos de pescado y arroz a banda. Si nos sobra podemos consumirla con unas rebanadas de pan tostado, está muy rica.
Salsa salmorreta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegana

Ingredientes para Salsa salmorreta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Salsa salmorreta

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  1. Asaremos el tomate sobre una plancha al fuego.
  2. Una vez asado lo pelaremos y no le quitaremos las semillas.
  3. En un mortero, machacaremos 1 trocito de guindilla, el perejil, los dientes de ajo pelados y picados, por este orden y luego la cebolla, pelada y troceada.
  4. Finalmente añadiremos el tomate.
  5. Una vez bien machacados, agregaremos el aceite de oliva virgen extra, en hilillo fino, sin dejar de remover.
  6. Añadiremos 1 cucharada de vinagre, una pizca de pimienta negra molida y la sal.
  7. Si nos quedase demasiado espesa, podemos agregarle un poco de caldo de pescado.
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