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Salsa vizcaína en Thermomix

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Como hacer Salsa vizcaína en Thermomix:

  Esta excelente salsa vizcaína, nos la encontraremos en muchos de los excelentes restaurantes del País Vasco. Suele emplearse para platos de pescados, sobre todo de bacalao. También carnes, como por ejemplo unos sabrosos pies de cerdo. Como que tenemos un robot de cocina, la elaboraremos con él.

Salsa vizcaína en Thermomix
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min

Ingredientes para Salsa vizcaína en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para unos 500 gr. de salsa:

Como hacer Salsa vizcaína en Thermomix

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos en el vaso del robot, la cebolla cortada en cuartos, la cebolla roja, también cortada en cuartos, los dientes de ajo pelados, el jamón serrano y el aceite de oliva. Programaremos 3 segundos, velocidad 5.
  2. Programaremos de nuevo 15 minutos, 120 °C., velocidad 1.
  3. Añadiremos la pulpa de pimiento choricero y la cayena, programando 5 minutos, 120 °C., velocidad 1.
  4. Verteremos el agua mineral, programando 14 minutos, Varoma, velocidad 1.
  5. La podemos servir en una salsera o guardarla en un tarro hermético dentro de la nevera.
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