Mayonesa de zanahorias con leche

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Mayonesa de zanahorias con leche
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Una mayonesa que tanto combina como acompañamiento en unas carnes frías, como aperitivo con unas tostadas o unos palitos de trigo.

Ingredientes para Mayonesa de zanahorias con leche

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Preparación para Mayonesa de zanahorias con leche

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  1. Coceremos las zanahorias, peladas, junto con la patata pelada y troceada y el apio con muy poca agua, durante 20 minutos, controlando que no se quede sin agua y se nos queme.
  2. Cuando estén tiernas las verduras, las colaremos y haremos un puré con la batidora.
  3. Agregaremos la leche y lo batiremos enérgicamente.
  4. Añadiremos el aceite de oliva, poco a poco, sin dejar de batir.
  5. Salpimentaremos y ya podemos servirla. 
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