Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Salteado de rebozuelos con salmonetes y aceite de frutos secos

(1 comentarios)
Como hacer Salteado de rebozuelos con salmonetes y aceite de frutos secos:

Cuando podamos disfrutar de esta deliciosa seta, no dejéis de elaborar esta suculenta receta, en la que vamos a combinar unos excelentes salmonetes. Después los acompañaremos con los rebozuelos (rosinyols), y la mezcla de aceites y frutos secos. Una variación de sabores de mar y montaña que os encantará.

Salteado de rebozuelos con salmonetes y aceite de frutos secos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Salteado de rebozuelos con salmonetes y aceite de frutos secos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Salteado de rebozuelos con salmonetes y aceite de frutos secos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos los ajos tiernos y le quitaremos las raíces y la primera hoja. Los cortaremos en rodajas.
  2. Cortaremos la butifarra negra a dados, sin la piel.
  3. Eliminaremos las escamas de los salmonetes con cuidado, para no romper la carne. Le haremos un pequeño corte en el vientre y le retiraremos las tripas. Los pasaremos por debajo del grifo para acabar de limpiarlos y que no nos queden restos de escamas.
  4. Limpiaremos los rebozuelos con un trapo húmedo y los cortaremos si son grandes.
  5. Mezclaremos el aceite de nueces, el aceite de piñones, los piñones tostados, las nueces trituradas, los dátiles sin hueso y cortados en daditos y los pistachos tiernos.
  6. Pondremos en una sartén un chorro de aceite de oliva. Incorporaremos los rebozuelos y los saltearemos.
  7. A media cocción (unos 5 minutos), agregaremos los ajos tiernos y la butifarra negra a dados. Lo salaremos.
  8. Al mismo tiempo, pondremos en otra sartén un poco de aceite, freiremos los salmonetes ya sazonados, primero por un lado y luego por el otro, medio minuto por cada lado, la cocción debe ser rápida para que no nos queden resecos.
  9. Pondremos el salteado de rebozuelos en el plato, encima los salmonetes y los aliñaremos con la mezcla de aceites y frutos secos, con una cucharada, por encima de ellos.
  10. Espolvorearemos por encima con sal gruesa en escamas.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: salmonetes Otras búsquedas: rebozuelo | rebozuelos | salmonetes

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Salteado de rebozuelos con salmonetes y aceite de frutos secos

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!