Semicuit de atún y escabeche de romesco
Como hacer Semicuit de atún y escabeche de romesco:Aunque una receta un poco laboriosa, vale la pena, por el resultado final, donde podremos disfrutar de un excelente lomo de atún, combinado con un escabeche y el pan de romesco. Un plato espectacular en el que podemos apreciar todos los sabores del atún adquiere con esta preparación.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 300 min
- Cocción: 250 min
Alergias
Ingredientes para Semicuit de atún y escabeche de romesco
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el pan de romesco:
- Para el escabeche:
- Para acompañar:
Como hacer Semicuit de atún y escabeche de romesco
Marca los pasos que ya has hecho
- Para hacer el pan de romesco, colocaremos en una placa de horno un papel de cocina.
- Pondremos las rodajas de pan cortadas finas, los tomates cortados sin piel, los pimientos secos, las ñoras, la cebolla cortada en juliana, los ajos, las avellanas, las almendras y los piñones. Lo dejaremos en el horno a 80ºC. durante 4 horas.
- Seguidamente lo trituraremos todo y reservaremos.
- Salpimentaremos el lomo de atún y lo doraremos por todos los lados en una sartén grande con aceite. Lo retiraremos y reservaremos.
- En una cazuela, podremos aceite, los ajos sin pelar, el tomillo, el laurel y el puerro troceado.
- Cuando el aceite esté caliente, añadiremos el vinagre.
- Apagaremos el fuego y añadiremos la salsa de romesco y lo removeremos.
- Seguidamente colocaremos el lomo de atún en una bandeja de ir al horno y agregaremos todo el contenido de la cazuela.
- La introduciremos en horno, previamente calentado a 95ºC. durante 12 minutos.
- Finalmente, cortaremos el lomo de atún en rodajas y las rebozaremos con el pan de romesco.
- Las acompañaremos con hojas de diferentes lechugas y las aliñaremos con el escabeche obtenido de cocer el atún.
(19 oct).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
atún
Recetas dificultad media
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina creativa
