Sevillanas con setas de cardo
Una receta más de pasta, que como siempre hemos comentado. Una vez que la hemos cocido, podemos combinarlas con aquellos ingredientes y salsas que más apreciemos. Esta vez haremos unas sevillanas que combinaremos con setas de cardo, las cuales, como son de cultivo, podemos disponer de ellas todo el año.
Preparación
- Limpiaremos bien las setas de cardo y las cortaremos en láminas.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofreiremos los dientes de ajo, pelados y enteros, retirándolos cuando empiecen a dorarse.
- Incorporaremos las setas, sazonándolas con sal y pimienta negra, dejándolas cocer, a fuego moderado, durante 15 minutos.
- Las retiraremos del fuego y les añadiremos el perejil picado finamente.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo ligeramente salada, hasta que esté al dente.
- Una vez cocida,la escurriremos y depositaremos sobre una fuente de servir, condimentándola con la setas. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
