Shakshuka sin huevos

Shakshuka sin huevos:
Una salsa de tomate, muy típica de las tierras del norte de África, que suele emplearse para el acompañamiento de carnes fritas o asadas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Shakshuka sin huevos

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Lavaremos los pimientos, los secaremos y cortaremos en trocitos pequeños.
Freírlos en aceite muy caliente.
Cortaremos los tomates en trozos pequeños y los echaremos sobre los pimientos; dejarlos freír, hasta que eliminen el agua.
Machacaremos el ajo, con el cilantro y la sal; lo añadiremos a la mezcla de tomate y pimiento, dejándolo cocer durante 5 minutos.
La emplearemos esta salsa para acompañar carnes, sirviéndola bien caliente.

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