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Ensalada alemana con arenque

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Ensalada alemana con arenque:

En esta ensalada alemana de patatas hay que destacar el complemento del arenque, ya que por ser un pescado graso tiene gran cantidad de grasa poliinsaturada o sea Omega 3, la cual ayuda a estabilizar los niveles de colesterol.

Ensalada alemana con arenque
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Ensalada alemana con arenque

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta:

Preparación para Ensalada alemana con arenque

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  1. Pondremos las manzanas sin pelar en una olla con agua, dejándolas cocer al fuego, durante 15 minutos. 
  2. Una vez cocidas, las dejaremos enfriar. 
  3. Coceremos de la misma manera las patatas enteras y sin pelar durante 30 minutos. 
  4. Cortaremos los pepinillos en rodajas muy finas. 
  5. Cortaremos los filetes de arenque, a lo largo y por la mitad. 
  6. Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas finas. 

    Para la vinagreta:

  1. Preparemos la vinagreta, diluyendo la mostaza con el vinagre y el aceite de oliva, salpimentándola ligeramente. 

    Para presentar la ensalada:

  1. Pelaremos y cortaremos a dados regulares, las manzanas y las patatas, mezclándolas con la mahonesa y colocándolas en una ensaladera. 
  2. La adornaremos con los filetes de arenque y las rodajas de pepinillo. 
  3. Esparciremos por encima el perejil picado y las rodajas de cebolla, aliñándolo todo con la vinagreta.
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