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Sinigang (sopa de tamarindo, camarones y vegetales)

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Sinigang (sopa de tamarindo, camarones y vegetales):

Deliciosa sopa, que si viajáis por tierras filipinas, podéis disfrurarlo. Aunque no hace falta ir tan lejos, podemos encontrar muchos de estos ingredientes en tiendas especializadas y elaborarla nosotros.

Sinigang (sopa de tamarindo, camarones y vegetales)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Sinigang (sopa de tamarindo, camarones y vegetales)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sinigang (sopa de tamarindo, camarones y vegetales)

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  1. Preparar las verduras cortándolas a trozos, reservándolas.
  2. Agregaremos los camarones y el caldo de verduras la sartén.
  3. Incoporaremos los tomates, el rábano, la berenjena, hasta que arranque el hervor.
  4. Después de unos minutos de cocer a fuego fuerte, reduciremos el calor a fuego medio.
  5. Para sazonarlo, añadiremos el polvo de tamarindo, la sal y la pimienta al gusto.
  6. Agregaremos las judías verdes, revolviéndolo ocasionalmente.
  7. Coceremos las verduras, hasta que estén medio cocidas (unos 10 minutos) y las retiraremos del fuego.
  8. Añadiremos las hojas kangkong. Servir de inmediato.
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