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Sofrito de pollo y mango

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Sofrito de pollo y mango:

Otra receta que nos ofrecen nuestros colaboradores americanos. Un plato agridulce a base de pollo, pimiento, mango y almendra, cocinado con la salsa de soja, el zumo de piña y el jengibre. Un sofrito que emplearemos para combinarlo con otros ingredientes. Lo serviremos sobre una base de arroz integral. Buena combinación de sabores.

Sofrito de pollo y mango
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Sofrito de pollo y mango

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sofrito de pollo y mango

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  1. Rocíe una cacerola o sartén grande con el aceite en aerosol para cocinar.
  2. Sofría el pollo a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de piña, la salsa de soja y el jengibre.
  4. Agregue la mezcla y el pimiento a la cacerola o sartén.
  5. Cocine y manee durante 5 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes.
  6. Agregue el mango y las almendras a la cacerola o sartén y cocine hasta que esté caliente (unos 5 minutos). Sazone con pimienta negra molida al gusto.
  7. Sirva 1 taza del sofrito sobre 1/2 taza de arroz integral.
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