Solomillo al vino del Priorat
Como hacer Solomillo al vino del Priorat:Aparte de seleccionar unos excelentes solomillos de buey, emplearemos un vino tinto de calidad del Priorat, ese vino que se extrae de esas cepas criadas en las laderas de sus montañas con el suelo de licorella. Con el haremos una salsa en la que incorporaremos el tuétano. Debido al problema que hubo con la enfermedad de las vacas, el tuétano deberíais encargarlo a vuestro proveedor habitual.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Solomillo al vino del Priorat
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Solomillo al vino del Priorat
Marca los pasos que ya has hecho
- En una sartén saltearemos las escalonias con mantequilla, cuando empiecen a tomar color, agregaremos el vino del Priorato.
- Las sazonaremos con pimienta negra en grano y el tomillo, luego salaremos.
- Reduciremos el vino en casi su totalidad, para añadir a continuación 2 cucharadas de salsa de carne. Dejaremos cocer esta salsa lentamente, durante 15 minutos.
- A continuación se desengrasa la sartén con un poco de vinagre, y pasaremos la salsa por un colador.
- Una vez colada la salsa, añadiremos el tuétano de los huesos, que previamente habremos pasado por una sartén con mantequilla y cortado a trocitos.
- Reincorporamos de nuevo la salsa al fuego muy lento, sin dejar que hierva.
- Freiremos los solomillos en una sartén muy caliente, salpimentado y untados en aceite de oliva, dorándolos por ambos lados, dejándolos al punto de cada comensal.
- Los serviremos en platos individuales muy calientes y verteremos sobre cada solomillo, 3 cucharadas de la salsa de vino.
(25 may).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas dificultad media
Recetas de fritos
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
Comenta y valora la receta de Solomillo al vino del Priorat
Últimas vistas
