Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con frutos secos

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con frutos secos:
El sabor y la textura del solomillo de cerdo ibérico, es extraordinario. Además como lo acompañaremos con una guarnición de frutos secos caramelizados y regados con la salsa de Pedro Ximénez, tendremos una composición de sabores, muy agradables.

Alergias

Ingredientes para Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con frutos secos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con frutos secos

Prepararemos la salsa, poniendo en una cazuela el azúcar con unas gotas de agua y el zumo de limón, dejándolo dorar.
Agregaremos la copa de Pedro Ximénez, dejándola reducir y finalmente añadiremos el caldo de carne, dejándolo 5 minutos más. Reservarlo.
Elaboraremos la guarnición de frutos secos, poniendo en una sartén el azúcar con unas gotas de agua, dejándolo dorar.
Incorporaremos los frutos secos, dejándolos cocer, durante 3 minutos, sin dejar de remover. Reservarlos.
Salpimentaremos los solomillos y los marcaremos en una plancha bien caliente con aceite, por ambos lados, nos deben quedar tiernos su interior.
Montaremos el plato poniendo los solomillos en platos individuales, adornándolos con los frutos secos, bañados con la salsa de Pedro Ximénez.

Compártela con tus amigos!!

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.