Solomillo en hojaldre
Como hacer Solomillo en hojaldre:Una forma muy ingeniosa de cocinar un excelente solomillo
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Solomillo en hojaldre
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Como hacer Solomillo en hojaldre
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- Calentaremos el horno a 200ºC.
- Limpiaremos y picaremos los ajos tiernos y los champiñones.
- Los saltearemos en una sartén con aceite caliente.
- Estiraremos la masa de hojaldre. La cortaremos en tiras lo bastante anchas como para poder envolver en ellas el solomillo.
- Sazonaremos la carne, la cortaremos en trozos y la pondremos encima del hojaldre.
- Añadiremos el sofrito anterior y cerraremos el hojaldre girando los laterales para que no se abran los paquetes, como si fuesen unos lazos.
- Los pintaremos con huevo batido y los meteremos en el horno durante 20 minutos.
- Calentaremos en un cazo el aceite, añadiremos la Maizena, rehogándola hasta que se dore.
- Incorporaremos el caldo de carne y lo ligaremos removiéndolo bien, dejándolo reducir.
- Serviremos los hojaldres vertiendo la salsa por encima.
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