Como hacer Solomillo Wellington:Aunque existen dudas de
l origen de este suculento plato, se comenta que el propio Duque de Wellington, lo presentaba en sus comidas para sus invitados. Lo que si es cierto que su origen es anglosajón. Se suele emplear solomillos de buey, ternera o cerdo, que se cubren de hojaldre al que ademas se cubre con algunas verduras, bacon o foie. En nuestra receta emplearemos un solomillo de buey y el foie, ademas de las verduras que figuran en la receta.
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«El ánfora guarda siempre el aroma del primer vino que guardó.» Quinto Horacio Flaco.
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