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Solomillos rellenos de queso de cabra

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Como hacer Solomillos rellenos de queso de cabra:

 Le diremos a nuestro proveedor que los solomillos nos los sirva cortados en libritos, para poder rellenarlos. Lo haremos con queso de cabra y nueces. Despues de rebozarlos, los freiremos y acompañaremos con una salsa muy original, echa con moscatel, miel y jugo de carne.

Solomillos rellenos de queso de cabra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Solomillos rellenos de queso de cabra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Solomillos rellenos de queso de cabra

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  1. En primer lugar rellenaremos los librillos de solomillo con el queso y las nueces.
  2. Los ataremos con un palillo y los salpimentaremos.
  3. Seguidamente los rebozaremos con harina y huevo y los freímos con aceite de oliva. Los retiraremos, manteniéndolos calientes.
  4. Retiraremos el aceite de la sartén y verteremos el moscatel y la miel, hasta que comience a hervir.
  5. En este momento, echaremos el jugo de carne, dejándolo cocer brevemente, rectificando de sal.
  6. Haremos un lecho con esta salsa, poniendo encima los solomillos rellenos.
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