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Sopa de calabacines

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Sopa de calabacines
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sopa de calabacines

  • 1/2 kg. de calabacines.
  • 6 porciones de quesito.
  • 1 cucharadita de eneldo.
  • 1 l. de caldo de pollo.
  • sal.

Preparación para Sopa de calabacines

Lavaremos y cortaremos los calabacines en rodajas y las coceremos en una olla al fuego, con el caldo de pollo, la sal y el eneldo.
Cuando los calabacines estén tiernos (unos 15 minutos), los pasaremos por la batidora, junto con las porciones de quesito, rectificando de sal, si fuese necesario.
Serviremos esta sopa fría.
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