Sopa de fresones, crumble, naranja y helado de vainilla Bourbon
De sopas de fresones, tenemos alguna más en nuestra web. Esta vez vamos a acompañarla con un crumble, una pasta de origen irlandés, elaborada groseramente con harina, azúcar y mantequilla fría a partes iguales. Además de unos gajos de naranja y el helado de vainilla Bourbon, con un sabor extraordinario. Buena mezcla de sabores y texturas.
Preparación
- Prepararemos la sopa, poniendo en el vaso de la batidora los fresones, limpios y sin los rabillos, junto con el azúcar, batiéndolas a la máxima velocidad, hasta obtener una sopa bien emulsionada.
- Para elaborar el crumble, amasaremos con las manos, la harina con la mantequilla fría y el azúcar, debe quedar como granulado.
- Estiraremos la pasta con un rodillo, dejándola con un grosor aproximado, de 0,5 cm.
- Colocaremos la pasta sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 10 a 15 minutos.
- Pelaremos la naranja y la cortaremos en gajos.
- Colocaremos los gajos de naranja en un plato sopero, añadiendo el crumble troceado y la bola de vainilla Bourbon, regando todo con la sopa de fresones, decorándolo con unas hojitas de menta.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
