Sopa de fresones, crumble, naranja y helado de vainilla Bourbon
Como hacer Sopa de fresones, crumble, naranja y helado de vainilla Bourbon:De sopas de fresones, tenemos alguna más en nuestra web. Esta vez vamos a acompañarla con un crumble, una pasta de origen irlandés, elaborada groseramente con harina, azúcar y mantequilla fría a partes iguales. Además de unos gajos de naranja y el helado de vainilla Bourbon, con un sabor extraordinario. Buena mezcla de sabores y texturas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Sopa de fresones, crumble, naranja y helado de vainilla Bourbon
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- Para 4 personas
- Para la sopa de fresones:
- Para el crumble:
- Para acompañar:
Como hacer Sopa de fresones, crumble, naranja y helado de vainilla Bourbon
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- Prepararemos la sopa, poniendo en el vaso de la batidora los fresones, limpios y sin los rabillos, junto con el azúcar, batiéndolas a la máxima velocidad, hasta obtener una sopa bien emulsionada.
- Para elaborar el crumble, amasaremos con las manos, la harina con la mantequilla fría y el azúcar, debe quedar como granulado.
- Estiraremos la pasta con un rodillo, dejándola con un grosor aproximado, de 0,5 cm.
- Colocaremos la pasta sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 10 a 15 minutos.
- Pelaremos la naranja y la cortaremos en gajos.
- Colocaremos los gajos de naranja en un plato sopero, añadiendo el crumble troceado y la bola de vainilla Bourbon, regando todo con la sopa de fresones, decorándolo con unas hojitas de menta.
( 8 may).
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