Sopa de pan

Colocaremos en una olla la taza de agua y las 3 de leche, dejándolas cocer, a fuego lento, sin dejar que llegue a hervir. Añadiremos la pastilla de caldo de pollo, dejándola disolver.
Si lo deseamos, podemos añadir un puñado de fideos finos.
Batiremos el huevo, agregándolo, poco a poco, a la preparación, sin dejar de remover con una cuchara. Dejaremos que cuaje el huevo, durante 2 minutos, añadiendo las ramitas de cilantro. Rectificar de sal.
Incorporaremos el pan cortado en trocitos o en rebanaditas y apagaremos el fuego.
Una vez que el pan absorba algo del caldo, estará listo para servir.