Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Sopa de albondiguillas

(1 comentarios)
Como hacer Sopa de albondiguillas:

Una sopa muy exquisita. Partiendo de un caldo tradicional, elaborada en su tiempo, aunque si empleamos una olla rápida, reduciríamos el tiempo a una tercera parte.

solo aprovecharemos el caldo, al que le añadiremos unas deliciosas albondiguillas, que las haremos pequeñas, del tamaño más o menos de una avellana.

Sopa de albondiguillas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 145 min
  • Cocción: 130 min

Alergias

Ingredientes para Sopa de albondiguillas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el caldo:
    • Para las albondiguillas:

Como hacer Sopa de albondiguillas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos en una olla, la carne de ternera, los huesos de ternera y de jamón, las zanahorias, el nabo, la chirivía, el tronco de apio, el puerro, cubriéndolo de agua mineral y añadiendo la sal. Lo dejaremos cocer todo, durante 2 horas, a fuego suave.
  2. Mientras elaboraremos las albondiguillas, mezclando las carnes picadas de ternera y de cerdo, con el huevo batido, el pan rallado, el diente de ajo y el perejil picados. Los salpimentaremos y mezclaremos bien. Dejaremos reposar la masa unos 20 minutos.
  3. Haremos unas bolitas del tamaño de una avellana, las enharinaremos y las freiremos en una sartén, con aceite abundante, dejándolas escurrir, sobre papel absorbente.
  4. Colaremos el caldo (los huesos y la carne, podemos consumirlo aparte) y lo pondremos de nuevo al fuego.
  5. Cuando arranque a hervir, añadiremos la tapioca y las albondiguillas, dejándolas cocer, durante 10 minutos. Servir caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: Sopas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Sopa de albondiguillas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!