Coliflor con crema de almendras y ajos

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Coliflor con crema de almendras y ajos:
Hoy vamos a darle un sabor a una verdura como la coliflor, cocinada con una crema que haremos con la leche evaporada, las almendras y los dientes de ajo. Veréis que sabor más extraordinario. Os agradará.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Coliflor con crema de almendras y ajos

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Lavaremos y cortaremos en ramitos la coliflor y la coceremos en una olla con agua mineral con sal, reservando luego 1/2 vaso del agua de la cocción.
Pelaremos los dientes de ajo y los rehogaremos en una sartén con aceite de oliva, a fuego suave, hasta que estén tiernos.
Los retiraremos de la sartén y en el mismo aceite, doraremos las rebanadas de pan y las almendras crudas y peladas.
Lo pasaremos todo por la batidora, junto con la leche evaporada y el agua reservada de la cocción de la coliflor, hasta obtener una crema fina, sazonándola con sal y pimienta blanca.
Añadiremos a la coliflor cocida la crema. Servir de inmediato.

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