Sopa de pan con huevos

En una sartén con mantequilla, freiremos las rebanadas de pan, dorándolas por ambos lados.
Batiremos los huevos con el queso, la sal y la nuez moscada rallada.
Pondremos en un cazo el caldo de pollo al fuego, cuando arranque a hervir añadiremos la preparación anterior, sin dejar de batir con las varillas, dejándolo cocer, sin dejar de remover, durante 2 minutos, hasta que los huevos hayan cuajado.
Pondremos las rebanadas de pan tostado en los platos individuales, vertiendo la sopa por encima.
Consumirla enseguida.