Sopa de patatas

Como hacer Sopa de patatas:
Una sopa bien sencilla, tan solo con unas patatas y una cebolla, que una vez cocidas, las acabaremos con la leche y la margarina.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Sopa de patatas

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Pondremos la cebolla picada y las patatas, peladas y cortadas a dados en una olla, cubriéndolas con agua mineral, dejándolas hervir, durante 10 a 15 minutos, dependiendo de la calidad de la patata, hasta que estén tiernas.
Retiraremos el agua de la olla y reservaremos la patata y la cebolla a un lado.
En la misma olla, pondremos la margarina a derretirse.
Añadiremos la leche y después la harina, hasta que quede cremoso.
Incorporaremos la cebolla y las patatas a la mezcla, sazonándolo con sal y pimienta al gusto, dejándolo calentar, durante unos 5 minutos.
Espolvorearemos con un poco de perejil fresco por encima. Servir caliente.

Autor:@thecookmonkeys ( 4 nov).

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