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Sopa de piña y pomelo rosa con salsa de frambuesas

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Sopa de piña y pomelo rosa con salsa de frambuesas:

Un postre refrescante para sorprender a nuestros amigos.

Sopa de piña y pomelo rosa con salsa de frambuesas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Sopa de piña y pomelo rosa con salsa de frambuesas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa de frambuesa:

Preparación para Sopa de piña y pomelo rosa con salsa de frambuesas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelamos la piña, cortamos la parte central más dura y la cortamos a trocitos. 
  2. Pelamos bien uno de los pomelos y separamos los gajos, con el otro pomelo extraemos el zumo y lo reservamos. 
  3. Ponemos en un cazo un vaso de agua y 3 cucharadas de azúcar poniéndolo a hervir hasta que se haga un almíbar, unos 5 minutos.
  4. Trituramos la piña, le añadimos el almibar hasta conseguir una consistencia cremosa. 
  5. Lo mezclamos con el zumo de pomelo y reservamos los gajos del otro para decorar. 
  6. Ponemos unas hojas de menta y lo reservamos en la nevera, por lo menos una hora.  
Prepararemos la salsa de frambuesa:  
  1. Pondremos el agua con el azúcar al fuego, dejándola hervir durante 5 minutos, así conseguiremos un almíbar consistente. 
  2. Añadimos las frambuesas y el zumo de limón y lo pasamos por la batidora. 
  3. Lo colamos y lo metemos en la nevera hasta que se haya enfriado. 
  4. Por último, lo serviremos en unas copas de Martini, adornadas con un gajo de pomelo y la salsa de frambuesa por encima.
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