Sopa de piña y pomelo rosa con salsa de frambuesas
Como hacer Sopa de piña y pomelo rosa con salsa de frambuesas:Un postre refrescante para sorprender a nuestros amigos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
Ingredientes para Sopa de piña y pomelo rosa con salsa de frambuesas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa de frambuesa:
Como hacer Sopa de piña y pomelo rosa con salsa de frambuesas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelamos la piña, cortamos la parte central más dura y la cortamos a trocitos.
- Pelamos bien uno de los pomelos y separamos los gajos, con el otro pomelo extraemos el zumo y lo reservamos.
- Ponemos en un cazo un vaso de agua y 3 cucharadas de azúcar poniéndolo a hervir hasta que se haga un almíbar, unos 5 minutos.
- Trituramos la piña, le añadimos el almibar hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Lo mezclamos con el zumo de pomelo y reservamos los gajos del otro para decorar.
- Ponemos unas hojas de menta y lo reservamos en la nevera, por lo menos una hora.
- Pondremos el agua con el azúcar al fuego, dejándola hervir durante 5 minutos, así conseguiremos un almíbar consistente.
- Añadimos las frambuesas y el zumo de limón y lo pasamos por la batidora.
- Lo colamos y lo metemos en la nevera hasta que se haya enfriado.
- Por último, lo serviremos en unas copas de Martini, adornadas con un gajo de pomelo y la salsa de frambuesa por encima.
(13 ago).
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