Sopa de pollo y de maíz tierno
Como hacer Sopa de pollo y de maíz tierno:Otro plato de la cocina tradicional china. Generalmente se distingue por la sencillez de éstos, además de ser bastante económicos. Hoy hartemos una sopa de pollo con maíz tierno.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Sopa de pollo y de maíz tierno
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- Para 6 personas
Como hacer Sopa de pollo y de maíz tierno
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- Verteremos el caldo de pollo en una cazuela, el jengibre, la salsa de soja, el maíz tierno y la pechuga de pollo troceada.
- Cuando arranque el hervor, lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 3 minutos.
- Mezclaremos la harina de maíz con el jerez, añadiéndolo a la sopa, una vez hayamos retirado la cazuela del fuego.
- Volveremos a poner la cazuela en el fuego, dejándola cocer, durante 2 minutos más, a fuego lento, hasta que se espese. Retiraremos la cazuela del fuego.
- Batiremos ligeramente la clara de huevo junto con el aceite de sésamo y batiremos enérgicamente la mezcla en la sopa, veremos que se nos forman unos hilitos blancos.
- La serviremos en una sopera adornada con unas rodajas de cebolleta. Servir de inmediato muy caliente.
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