Como hacer Sopa de tapioca:La tapioca es un almidón que se extrae de las raíces de la yuca, muy popular por tierras sudamericanas. Podemos preparar muchos platos con ella. Nosotros vamos a elaborar una sopa, y como comprobaremos, con unos añadidos muy interesantes, por su sabor, el que aportarán a la tapioca.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Sopa de tapioca
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Sopa de tapioca
Marca los pasos que ya has hecho
- Calentaremos en una cacerola el caldo de ave y dejaremos caer, en forma de lluvia, la tapioca, mezclándola con una cuchara de madera.
- Añadiremos la salsa de tomate y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 20 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
- En la sopera, batiremos las yemas de huevo con la mantequilla ablandada, el queso rallado, la sal y la nuez moscada rallada.
- Sin dejar de batir, agregaremos la nata líquida.
- Cuando la tapioca esté cocida, la verteremos en la sopera, poco a poco, sin dejar de remover.
- La serviremos bien caliente, acompañada de unos picatostes de pan tostado o frito.
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