Sopa de trufas

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Sopa de trufas:
Suave, exquisita. Más adjetivos se le puede dar. Una sopa que le hemos aportado el sabor y aroma de la trufa. Una delicatessen.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Preparación para Sopa de trufas

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En un cazo con la mantequilla, doraremos la harina.
Verteremos el caldo de carne caliente, removiéndolo, para que no se nos formen grumos.
Rallaremos la trufa y la añadiremos al caldo, dejándolo cocer, durante 15 minutos.
F inalmente le agregaremos la nata líquida. Rectificaremos de sal si precisa. Servir muy caliente.

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