- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Sopa de trufas
- 1 1/2 l. de caldo de carne.
- 4 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharada de harina.
- 1 latita de trufas.
- 20 gr. de mantequilla.
- sal.
Preparación para Sopa de trufas
En un cazo con la mantequilla, doraremos la harina. Verteremos el caldo caliente, removiéndolo, para que no se nos formen grumos.
Rallaremos la trufa y la añadiremos al caldo, dejándolo cocer, durante 15 minutos, finalmente le agregaremos la nata líquida. Rectificaremos de sal si precisa.
Servir muy caliente.
Rallaremos la trufa y la añadiremos al caldo, dejándolo cocer, durante 15 minutos, finalmente le agregaremos la nata líquida. Rectificaremos de sal si precisa.
Servir muy caliente.
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