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Sopa de trufas

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Sopa de trufas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sopa de trufas

  • 1 1/2 l. de caldo de carne.
  • 4 cucharadas de nata líquida.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 latita de trufas.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • sal.

Preparación para Sopa de trufas

En un cazo con la mantequilla, doraremos la harina. Verteremos el caldo caliente, removiéndolo, para que no se nos formen grumos.
Rallaremos la trufa y la añadiremos al caldo, dejándolo cocer, durante 15 minutos, finalmente le agregaremos la nata líquida. Rectificaremos de sal si precisa.
Servir muy caliente.
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