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Sopa de verduras con albondiguillas.

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Como hacer Sopa de verduras con albondiguillas.:

Un bonito y sabroso combinado de verduras. Podemos emplear la que más nos apetezcan, siempre que incluyamos varias. Además como las coceremos con el sabor que le aportarán las pastillas de caldo y las albóndigas. Éstas las haremos pequeñas.

Sopa de verduras con albondiguillas.
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Sopa de verduras con albondiguillas.

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sopa de verduras con albondiguillas.

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  1. Cortaremos todas las verduras a trocitos y las coceremos en 1/4 l. de agua mineral, con las pastillas de caldo desmenuzadas, durante unos 10 minutos.
  2. Mezclaremos la carne picada con el huevo, la cebolla y el perejil trinchados, salpimentándola.
  3. Con esta mezcla, haremos unas albóndigas pequeñas.
  4. Incorporaremos las albóndigas a la sopa, dejándolas cocer, durante 20 minutos.
  5. Cinco minutos antes de acabarla cocción, añadiremos las judías blancas cocidas. Servir caliente.
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