Como hacer Sopa Mauro:Una receta creada por este cocinero, que como veremos, una vez pochada la cebolla con el vino, la batiremos junto con la menta fresca, los pimientos verdes asados, con el caldo de pollo. Después lo mezclamos con la leche fría y adornaremos con unos trocitos de tocino frito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Sopa Mauro
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Sopa Mauro
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cacerola, doraremos ligeramente la cebolla, cortada en juliana, con la mantequilla.
- Antes de que tome color (unos 15 minutos), verteremos el vino, continuando la cocción, hasta que esté transparente, a fuego suave (15 minutos más).
- Una vez evaporado el vino, añadiremos los pimientos asados pelados y troceados, sazonándolos con sal.
- Verteremos todo en el vaso de la batidora, añadiendo las hojas de menta fresca y 1 cucharón de caldo de pollo, batiéndolo durante unos segundos, hasta que esté homogéneo.
- Cortaremos el tocino a trocitos y los freiremos en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén dorados.
- En el momento de servir, verteremos la sopa en la sopera, agregando la leche fría, mezclándolo bien.
- La serviremos acompañada de los trocitos de tocino frito, decorándolo con unas hojitas de perejil.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas hervido/cocido
2597 recetas de cocina
Sopas
371 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10586 recetas de cocina
Recetas para adultos
9581 recetas de cocina
Comidas y cenas
12629 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9483 recetas de cocina
