Como hacer Sopa de coliflor con puerros:Buena sopa de coliflor con puerros, muy digestiva y nos ayudará a librarnos de esos kilitos de más que nos han traído estas fiestas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes para Sopa de coliflor con puerros
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Sopa de coliflor con puerros
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- Separaremos la coliflor en ramitos y los lavaremos.
- Limpiaremos el puerro y lo cortaremos en rodajas.
- Calentaremos el aceite de oliva en una cacerola y rehogaremos el puerro durante 2 minutos.
- Añadiremos la coliflor, las guindillas picadas, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra.
- Verteremos el caldo de verduras, dejándolo cocer, durante 15 minutos, tapado.
- Unos minutos antes de terminar la cocción, añadiremos el cilantro o el perejil picado. Servir la sopa de inmediato.
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