Sopa de coliflor con puerros: Buena s opa de coliflor con puerros, muy digestiva y nos ayudará a librarnos de esos kilitos de más que nos han traído estas fiestas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes para Sopa de coliflor con puerros
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Sopa de coliflor con puerros
Marca los pasos que ya has hecho
- Separaremos la coliflor en ramitos y los lavaremos.
- Limpiaremos el puerro y lo cortaremos en rodajas.
- Calentaremos el aceite de oliva en una cacerola y rehogaremos el puerro durante 2 minutos.
- Añadiremos la coliflor, las guindillas picadas, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra.
- Verteremos el caldo de verduras, dejándolo cocer, durante 15 minutos, tapado.
- Unos minutos antes de terminar la cocción, añadiremos el cilantro o el perejil picado. Servir la sopa de inmediato.
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