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Sopa de coliflor con puerros

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Sopa de coliflor con puerros:

Buena sopa de coliflor con puerros, muy digestiva y nos ayudará a librarnos de esos kilitos de más que nos han traído estas fiestas. 

Sopa de coliflor con puerros
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Sopa de coliflor con puerros

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa de coliflor con puerros

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  1. Separaremos la coliflor en ramitos y los lavaremos.
  2. Limpiaremos el puerro y lo cortaremos en rodajas.
  3. Calentaremos el aceite de oliva en una cacerola y rehogaremos el puerro durante 2 minutos.
  4. Añadiremos la coliflor, las guindillas picadas, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra.
  5. Verteremos el caldo de verduras, dejándolo cocer, durante 15 minutos, tapado.
  6. Unos minutos antes de terminar la cocción, añadiremos el cilantro o el perejil picado. Servir la sopa de inmediato.
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