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Sopa saludable de frijoles y vegetales

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Sopa saludable de frijoles y vegetales:

Interesante sopa a base de una variedad de legumbres y vegetales, muy clásica por tierras americanas. Muy saludables y ricas en fibras.

Sopa saludable de frijoles y vegetales
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 200 min
  • Cocción: 180 min

Ingredientes para Sopa saludable de frijoles y vegetales

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa saludable de frijoles y vegetales

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lave con agua fría los frijoles.
  2. Coloque todos los frijoles en un tazón grande y cubra los ingredientes con unos 50 ml. de agua.
  3. Cubra y deje reposar 8 horas antes de sacar el agua.
  4. Ponga a hervir en una cacerola los frijoles, el agua y la pierna de jamón.
  5. Agregue los condimentos, la zanahoria, el apio, los tomates y la salsa de tomate.
  6. Cubra la cacerola, reduzca el fuego y deje hervir durante 2 horas.
  7. Quite la tapadera y continúe cocinando durante 1 hora más.
  8. Retire la hoja de laurel.
  9. Retire la pierna de jamón de la sopa y separe la carne del hueso.
  10. Deshebre la carne con 2 tenedores.
  11. Coloque la carne nuevamente en la sopa y sírvala.
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