Como hacer Sopa saludable de frijoles y vegetales:Interesante sopa a base de una variedad de legumbres y vegetales, muy clásica por tierras americanas. Muy saludables y ricas en fibras.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 200 min
- Cocción: 180 min
Ingredientes para Sopa saludable de frijoles y vegetales
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Sopa saludable de frijoles y vegetales
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- Lave con agua fría los frijoles.
- Coloque todos los frijoles en un tazón grande y cubra los ingredientes con unos 50 ml. de agua.
- Cubra y deje reposar 8 horas antes de sacar el agua.
- Ponga a hervir en una cacerola los frijoles, el agua y la pierna de jamón.
- Agregue los condimentos, la zanahoria, el apio, los tomates y la salsa de tomate.
- Cubra la cacerola, reduzca el fuego y deje hervir durante 2 horas.
- Quite la tapadera y continúe cocinando durante 1 hora más.
- Retire la hoja de laurel.
- Retire la pierna de jamón de la sopa y separe la carne del hueso.
- Deshebre la carne con 2 tenedores.
- Coloque la carne nuevamente en la sopa y sírvala.
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