Sopa vietnamita Pho Ga

(1 comentarios)
Sopa vietnamita Pho Ga
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 55 min
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Los orientales nos han enseñado otras formas de cocinar. Su cocina sencilla y aromática nos dan otra versión al elaborar las sopas.
Hoy presentamos esta sopa vietnamita, energética y nutritiva. Dependiendo de si nos gusta más o menos el chile, nos dará un sabor más o menos picante.

Ingredientes para Sopa vietnamita Pho Ga

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa vietnamita Pho Ga

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  1. En una olla grande pondremos a hervir las 7 tazas de agua. 
  2. Pondremos en otra olla a hervir  la carne fileteada durante 5 minutos.
  3. Pondremos la carne con el hueso a hervir en otra olla e iremos limpiando de impurezas el caldo.
  4. Bajaremos el fuego y agregaremos el jengibre, la cebolla, y el azúcar. Herviremos durante  40 minutos más hasta que la carne este muy tierna. 
  5. Haremos una muñequera de gasa e incorporaremos el anís estrellado y los clavos de olor e infusionaremos las especies unos 20 minutos. Las retiraremos y le añadiremos la sal.
  6. Pondremos a hervir los tallarines orientales durante 10 minutos.
  7. Serviremos la sopa en boles grandes, poniendo primero los tallarines y verteremos sobre sobre ellos 2 tazas del caldo de carne con algunos de filetes.
  8. Condimentaremos con la cebolla, el cebollino y el cilantro. 
  9. Acompañaremos la sopa con germen de trigo, el chile, el limón y las hiervas.
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Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín28 de febrero del 2017 a las 17:43

    La sopa Pho Ga es la típica de los restaurantes vietnamitas, la verdad es que esta muy buena y se le puede poner salsa hoisin para acompañar.


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