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Sorbete de mandarina al vodka

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Como hacer Sorbete de mandarina al vodka:

  Un delicioso postre que podemos preparar cuando estemos en temporada de mandarinas. También podemos sustituir el vodka por un cava.

Sorbete de mandarina al vodka
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 5 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Sorbete de mandarina al vodka

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Sorbete de mandarina al vodka

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  1. En un cazo pequeño, haremos un almíbar claro con el agua mineral y el azúcar, durante unos 5 minutos, al fuego. Lo dejaremos enfriar.
  2. Exprimiremos las mandarinas, cortadas por la mitad. Colaremos el zumo.
  3. Mezclaremos el zumo con 3 cucharadas de zumo de limón y el vodka.
  4. Añadiremos, poco a poco, el almíbar frío, removiéndolo con unas varillas, hasta que esté bien integrado.
  5. Batiremos la clara de huevo a punto de nieve suave.
  6. La integraremos en la mezcla anterior, poco a poco, de forma envolvente, de arriba abajo.
  7. Verteremos la mezcla en un recipiente y lo introduciremos en el congelador durante unas 4 horas, raspándolo con un tenedor, cada 30 minutos.
  8. Serviremos el sorbete, formando bolas, en copas de postre.
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