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Sorbete tropical

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Sorbete tropical:

Un postre muy refrescante, que haremos con sorbete de limón con el que cubriremos unas rodajas de piña y adornaremos con la nata montada.

Sorbete tropical
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 3 min

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Ingredientes para Sorbete tropical

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sorbete tropical

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  1. Lavaremos y rasparemos la corteza de los limones.
  2. Mezclaremos el zumo de los limones con la ralladura y el agua mineral, poniéndolo en el fuego, en un cazo, agregándole el azúcar y llevándolo a ebullición.
  3. Lo retiraremos del fuego y añadiremos la gelatina. La dejaremos enfriar y lo introduciremos en el congelador.
  4. Cuando empiece a endurecerse, incorporaremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, con delicadeza y de forma envolvente, volviéndolo a introducir en el congelador, raspándolo de vez en cuando con un tenedor, para romper los cristales de hielo, hasta que esté helado (unas 3 horas).
  5. Pondremos 2 rodajas de piña en cada plato, en el centro pondremos el sorbete de limón y lo adornaremos con un poco de nata montada.
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