Como hacer Soufflé al whisky:Si por casualidad, vamos a un restaurante y vemos que en su carta de postres figura este soufflé, sea la whisky o también se hace con ron o con brandy, debéis pedirlo en cuanto hagamos el pedido, ya que es un postre que debe preparase al momento. Yo solía disfrutarlo en un restaurante muy popular de la población de la Almunia de Doña Godina, Zaragoza. Realmente lo hacían muy bien.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 12 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Soufflé al whisky
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Preparación para Soufflé al whisky
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos el día anterior la base de bizcocho rociada con el whisky, reservando 2 cucharadas de éste.
- Montaremos las claras de huevo a punto de nieve, con el azúcar de lustre en forma de lluvia.
- Pondremos el bizcocho en una bandeja redonda que pueda ir al horno.
- Colocaremos encima la barra de helado de café y lo cubriremos todo con el merengue.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 240ºC.
- Cuando haya tomado color (unos 10 a 12 minutos), lo retiraremos del horno y lo rociaremos con las 2 cucharadas de whisky reservadas, flameándolas en el mismo momento de servir, que ha de ser de inmediato. Este postre debe elaborarse en el mismo momento de consumirlo.
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«El vino es la luz del sol, unida por el agua.» Galileo Galilei.
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