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Soufflé al whisky

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Soufflé al whisky
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Soufflé al whisky

  • 1 bizcocho de 2 cm. de espesor.
  • 1 barra de helado de café. (podemos emplear el que nos apetezca).
  • 6 claras de huevo.
  • 200 gr. de azúcar de lustre.
  • 8 cucharadas de whisky.

Preparación para Soufflé al whisky

1.- Prepararemos el día anterior la base de bizcocho rociada con el whisky, reservando 2 cuchadas de éste.

2.- Montaremos las claras de huevo a punto de nieve, azucarándolas con el azúcar de lustre en forma de lluvia.

3.- Pondremos el bizcocho en una bandeja redonda que pueda ir al horno.

4.- Colocaremos encima la barra de helado de café y lo cubriremos todo con el merengue.

5.- Lo introduciremos en el horno precalentado a 240º C.

6.- Cuando haya tomado color (unos 10 a 12 minutos), lo retiraremos del horno y lo rociaremos con las 2 cucharadas de whisky reservadas, flambeándolas en el mismo momento de servir, que ha de ser de inmediato.

Nota: Este postre debe elaborarse en el mismo momento de consumirlo.
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