Soufflé sorpresa

Engrasaremos un molde con mantequilla y colocaremos la base de bizcocho en él.
Prepararemos un almíbar en un cazo, con el agua y el azúcar, la misma cantidad de agua que de azúcar, y lo verteremos sobre la base de bizcocho. Añadiremos el ron y pondremos el helado por encima.
Montaremos las claras de huevo a punto de nieve. Cuando estén muy duras, le añadiremos el azúcar.
Cubriremos el helado con las claras montadas, espolvoreándolas con azúcar glas, introduciéndolos en el horno precalentado a 240ºC. durante 5 minutos, para que el helado continue frío..
Servir de inmediato